厨房设计是确定厨房的规模、功能、装修风格、设备配套、岗位设置及厨房整个生产系统全面规划的工作。厨房是饭店、酒楼、餐厅的中心,其设计和布局将直接影响菜点制作的质量和效率。一个设计科学、布局合理的厨房有利于生产管理,有利于降低产品成本、增加收入
我们的设计团队将遵循以下几个原则进行厨房设计:
一、遵照卫生防疫、环境保护及消防的各种规范
二、保证工作流程合理顺畅
三、根据餐厅的布局进行合进选择厨房安排在饭店、酒楼的位置
四、按客户需要进行选购设备的设置和合理布局
五、合理设置厨房通道
六、同时对厨房留有发展余地
设备设施投入-后厨设备
设备设施投入-集成明档设备
设备设施投入-小吃设备
投入室内小吃车,在职工食堂享受“逛夜市”的乐趣