11月23日，山东省第七届团餐产业大会暨年度荣誉盛典、优质食材博览会在泉城济南隆重召开，本次大会由山东省团餐行业协会主办，来自全国多省市的36家餐饮类行业协会协办。青岛美佳美餐饮有限公司总经理兼山东省团餐行业协会副理事长杨乃奇受邀出席。
一、大会开幕---星火齐聚，共启荣光
大会在庄严的国歌声中拉开帷幕，山东省团餐行业协会理事长王海清致开幕词。王理事长强调本次大会旨在贯彻落实党的二十大和2023全国两会精神，推动山东团餐产业品牌化、绿色化、生态化高质量发展，整合团餐产业资源，加强团餐行业互联共享，凝聚行业共识。
借此次产业大会的东风，山东省团餐行业协会小吃委员会揭牌仪式、山东团餐食育服务站成立仪式在满堂参会者的见证下顺利举行。
二、主旨论坛---源头饮水，智者同行
大会邀请到业内外重量级主讲嘉宾把脉行业发展新前景，为与会团餐者们提供了共话行业活力，用思路带动行业变革的契机。
中国烹饪领军人物、全国生态食材与生态餐饮评定中心主任高炳义，当代中国与世界研究院首席研究员魏红霞等人分别以“从田园到餐桌，生态食材是美食之本”“国际格局与秩序演变中的中美关系”“食育工程解读及团餐企业如何通过食育降本增效”“中央关于‘预制菜’相关文件解读及产业未来趋势”“团餐发展新模式”做主旨论坛分享，提供干货满满的团餐盛宴。
三、圆桌论坛---百强访谈，企业家道
在百强企业访谈录环节，王慧智担任论坛主持，对话了张建华、刘军、杨乃奇、潘宁、史文佳五位山东百强团餐企业家。
杨总作为预制菜委员会主席，围绕“预制菜的前生今世”做与会分享。他以发展的眼光探讨预制菜进入家庭的明显趋势以及在未来团餐中能发挥的作用，并认为预制菜产业面临巨大的机遇。
四、荣誉盛典---沐光奋发，砥砺前行
今年的产业大会，在以往“山东团餐优质合作伙伴”“山东团餐乡村振兴样板企业”“山东团餐爱岗敬业先锋奖”和“山东团餐卓越贡献奖”的基础上，新增了“山东团餐绿色餐厅”的评选。
“绿色餐厅”是指在规划、建设和经营过程中，以安全健康、节能环保、诚信经营为理念，以科学设计、有效管理及技术措施为手段，以资源效率最大化、环境影响最小化为目标，为消费者提供“节约、环保、安全、健康、营养、低碳”服务的餐厅。青岛美佳美餐饮有限公司所保障的青岛马士基集装箱工业有限公司职工餐厅与中国科学院青岛生物能源与过程研究生餐厅分获由山东省商务厅指导、山东省团餐行业协会授予的“山东团餐五星级绿色餐厅”与“山东团餐三星级绿色餐厅”荣誉资质。
五、食材博览---推介交流，精彩纷呈
优质食材博览会搭建起团餐企业与食材供应商面对面沟通的全方位、一站式服务的商贸平台，多品类的食材齐聚展厅，展品范围涵盖食材行业上、中、下游全产业链。美佳美收到了众多食材供应商的宣传推介，并与多家供应商达成初步合作意向，收获颇丰！
山东省团餐产业大会的胜利举办令人欢心鼓舞，是与会者的一次行业盛宴！美佳美人将持续以“打铁还需自身硬”为座右铭，做好团餐事业！期待山东团餐产业大会越办越好！
践行“守正笃实，久久为功”的团餐之路，美佳美人一直在路上。
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